Carta

A veces los límites se desdibujan. La tradición y la vanguardia se dan la mano. Lo que tenía un aspecto toma otro. Lo dulce se confunde con lo salado. Y viceversa. Jugar con esas fronteras es nuestra pasión.

Nuestra carta es una prueba de nuestro amor al producto de nuestra tierra. Cuando nos visites encontrarás más opciones de temporada fruto del continuo proceso creativo que nos exigimos, porque, como el amor, nuestra carta sigue viva.

Por ello, los platos y precios que aquí aparecen es posible que no estén completamente actualizados.
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Para empezar y compartir

Ensalada de Perdiz
Salmorejo
Burrata, tomates confitados y pesto casero
Salteado de vainas y verduras
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Hojaldre de sardina ahumada y pisto
Pan Bao de carrillera de ibérico
Fajitas de pato confitado
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Anchoa del cantabrico
Ensaladilla con ventresca de atún
Mejillones y alga Codium en escabeche blanco
Escabeche de Setas 8,20 € Shiitake y Eringui con verduras
Langostinos en masa brick
Huevos para romper con paleta ibérica
Carabineros a la plancha
Terrina casera de foie de pato
Salpicón de rape
Steak tartar de vaca
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Productazos

Pescados y mariscos de temporada y de aquí, de nuestra ría.
Sabores muy nuestros.

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Platos principales

Cocochas
Arroz cremoso de ibéricos
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Carrilleras de ibérico
Centro de bacalao confitado con su pilpil de piparras
Paletilla de cordero
Lomo de vaca gallega
Tataki de atún rojo
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Postres

Cañitas
Creme brulee de maracuya
Crema de queso, sorbete y frutos rojos
Milhojas de chocolate blanco
Brownie con helado de mango
Compota de mango
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Aviso legal: la información e imágenes de esta carta es meramente informativa, careciendo de valor contractual en todos los casos.

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